梅酢漬け　ガリ

鍋に水と砂糖を入れて煮立てます。中火くらいで

梅干しを作った際の梅酢を鍋に加えます。

新生姜を洗って薄く皮を剥きます。そして薄切りにします。（スライサーを使っても良いです）

アクが出たら救って取り除きます。

煮汁が2/3ほどになったら火を止めます。

煮沸消毒した保存瓶に移して、あら熱がとれたら冷蔵庫で保存します。