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オーブンを170度に予熱湯煎用のお湯を沸かす
ホワイトチョコレート、無塩バター、藍粉をボウルに入れ湯煎で溶かす※沸かしたお湯は後でも使うから捨てないでね
別のボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる
③に②を入れて混ぜる
生クリームを入れてしっかり混ぜるハンドミキサーなどで1分ほど混ぜる◎
ボウルを台にトントンと打ち付け空気を抜く
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、オーブンの天板へ。天板に湯を貼りオーブン170°で40分ほど焼く
焼けてぷよぷよしていても、触って表面が乾いていたらOK。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩ひやす
型から外し藍粉(粉砂糖の方が綺麗に見えるかも!)を適量まぶす。焼いた面を下にしています