素材8つ!基本のたこ焼き!
作り方
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1
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〜 生地 〜
ボウルに卵を割り入れる。
泡立て器で、よく溶きほぐす。
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2
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水を加えて、混ぜ合わせる。
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3
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たこ焼き粉を少しずつ加える。
その都度、よく混ぜ合わせる。
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4
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ペットボトルに移したら、生地の完成。
(生地を入れる直前に、よく振りましょう)
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6
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〜 油ならし 〜
たこ焼き器に油を馴染ませる。
穴の底に少し溜まるぐらいの量。
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7
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火にかけて、たこ焼き器をよく温める。
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8
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〜 焼く 〜
生地を穴の2/3まで注ぐ。
タコ、長ネギ、天かす、紅生姜を入れる。
再び生地を注ぎ、タプタプにする。
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9
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たこ焼き器にある枠線に沿って切り分ける。
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10
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まず、180℃ 返す。
時計の2時 から 7時 にかけて回す。
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11
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次に、90℃ 返す。
散らばった具材を巻き込みましょう。
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12
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そして、180℃ 返す。
はみ出た部分を下にしましょう。
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13
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コロコロ転がす。
こんがりした焼き目をつけましょう。
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14
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たこ焼きを器に盛り付ける。
ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけたら完成。
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コツ・ポイント
〈 アレンジする場合 〉
生地 ... かつお粉 ( 小1 ) を入れても◎
長ネギ ... 青ネギ ( 25g ) でも◎
具材 ... お好みのもので◎
生地 ... かつお粉 ( 小1 ) を入れても◎
長ネギ ... 青ネギ ( 25g ) でも◎
具材 ... お好みのもので◎
このレシピの生い立ち
たこ焼きが食べたくなったから