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【下準備ⅰ】 大根を2㎝角切りにする。
【下準備ⅱ】 白菜を食べやすい大きさに切る。
【下準備ⅲ】 人参を千切りにする。
【下準備ⅳ】 豚肉は食べやすく2~3cm幅に切る。
鍋に、ごま油をしいて豚肉を炒める。 色が変わったら中火にする。
そのまま中火で1~2分、大根・白菜・人参を入れて炒める。
手順6にAを加えて煮立ったらアクをすくい、味をみる。
器によそい、乾燥こねぎを散らして、出来上がりです♪お好みで溶き卵を追加してもよいでしょう♪