味付け簡単☆アボカドチーズコロッケ
カオさく
作り方
-
-
1
-
じゃがいもに十字の切り込みを入れ、水を入れた鍋に入れて中火にかけ、箸がすーっと通るまで茹でる。
（レンチンでも可）
-
-
-
2
-
熱したフライパンで挽肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎも入れて炒める。
（挽肉から油が出るのでサラダ油などは使いません）
-
-
-
3
-
★の調味料で味付けをして、①の皮をむいたじゃがいもを入れてつぶしながら、混ぜ合わせ、よく冷ます。
-
-
-
4
-
アボカドの皮・種を取り除き適当にカットして、レモン汁をかけて軽く混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
よく冷ました③にアボカドを入れて混ぜ合わせる。
（混ぜるとアボカドが自然につぶれるのでカットはおおまかで可）
-
-
-
6
-
コロッケの中に入れるチーズを用意。
今回はこちらを、1枚を半分に切り、それを折り畳んで入れてます。
-
-
-
7
-
チーズを中に入れて丸める。
-
-
-
8
-
小麦粉、卵、パン粉の順につけ、揚げ焼きにする。
（大量の油で揚げても可）
-
-
-
9
-
両面がこんがり色付いたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
アボカドの量によってはタネが柔らかくなるので、その際はラップで丸め、パン粉をしっかりとつけます。
このレシピの生い立ち
アボカドとチーズのコロッケを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カオさく
