チキンカツ♪エリンギピーマンのトマトチリ

ピーマンをヘタをとりタネをとり
輪切り。エリンギを、粗みじん切り。

にんにくみじん切り。唐辛子を輪切り。

鶏むね肉をきちんと開きフォークで満遍なく穴を開け、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

オリーブオイルを熱したフライパンでにんにく唐辛子を炒め、ピーマンエリンギ、トマト缶と全体を煮込む、

こんがりと揚がったチキンカツ油を切り、盛り付け出来上がりのソースを垂らし、完成！