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サバの頭と内臓としっぽをとる三枚におろす 六切れに切る塩を振る2、3分おく
フライパンに油を入れて、皮面を焼く
酒、みりん、濃口醤油、砂糖、薄口醤油、酢、水を入れて、ひと煮立ちさせて、生姜、ニンニク、を入れて煮る
(ID7271160)すももを入れて15分ぐらい中火で煮る出来上がり