2022/08/04旦那弁当
KitchenDog
作り方
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1
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今日のおかず:卵焼き、にんじんしりしり(作り置き)、ナスと玉ねぎのお酢炒め、ちくわの唐揚げ
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2
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前日夕ご飯作りと同時:ちくわを切り、にんにきドレッシングと醤油につける。玉ねぎとナスを切る。
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3
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当日朝は珍しく唐揚げからスタート。
つけてあったものに片栗粉と薄力粉を塗し、卵焼き器で揚げる。
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4
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揚げている間に卵焼きの準備:卵を溶きながら何を入れるか考える。(今日は梅)
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5
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ちくわの唐揚げはすぐに揚げ終わります。
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6
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油を耐熱容器に少しよける。ナスの時にまた使う。
少し残った油で卵焼きを焼く。
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7
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卵焼き中:ご飯をよそう。
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8
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卵焼き後:油を戻し、ナスを炒める。ナスが油を吸収したら玉ねぎを入れる。その間にお酢と醤油等の味付けを準備。
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9
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ナス炒めは調味料を入れた後水分気がなくなるまでグツグツする。その間に卵焼きを切る等する。
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10
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お弁当箱に入れて冷まして完成。
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コツ・ポイント
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