なすのつけ汁豆そうめん

今回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルの【細麺】を使います。

なすはへたを取って、縦半分に切り、斜め薄切りにする。

耐熱容器にめんつゆ、水、なす、豚肉を入れて電子レンジで3分半程度肉に火が通るまで加熱する。

③のつゆを麺と別の器に盛り付け、ねぎを散らし、お好みでしょうがをのせ、麺をつけていただく。