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和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和え

和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和えの画像

Description

ゴーヤは苦手でしたが、これのおかげで食べられるようになりました。

材料 （2〜3人分）

ゴーヤ
1本
とびっこ(今回はかずのこプッチン)
1パック
めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ2〜
鰹節
1パック(2.5g)
★塩
小さじ1
★砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤを半分に切り、種とわたをスプーンで取りのぞく。

  2. 2

    写真

    薄くスライスして、★の調味料を入れたらしっかり揉み、しばらくの間おく。

  3. 3

    写真

    しばらくしたら水分が出て来るので、その水分を捨て、沸騰したお湯で30秒程茹で、粗熱を取る。

  4. 4

    写真

    とびっこ(今回は数の子)準備！
    味見をしてみてから、めんつゆの量を調整する。

  5. 5

    写真

    ③と④に鰹節を加えて、めんつゆで和えて出来上がり☆

コツ・ポイント

とびっこ等は味を見てから、めんつゆの量を決めた方がいいです。
ゴーヤの苦味が苦手な方は、薄〜くスライスしてください。

このレシピの生い立ち

旦那の実家レシピです。
レシピID : 7280153 公開日 : 22/08/10 更新日 : 23/09/19

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和えるだけ☆ゴーヤのとびっこ和え
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