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たくわんをみじん切り、ねぎを小口切りにして水にさらし水分を切ったものにごま油を加えて混ぜ合わせる
ほっけは焼いて骨を外し身をほぐす
ボールにほぐしたほっけとゴマ、1を加えて混ぜ合わせる、
器に盛り付け、上に刻みのりをかければ完成!