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BBQでヒーローになれる「スペアリブ」

BBQでヒーローになれる「スペアリブ」の画像

Description

今回はキャンプやBBQ、ホームパーティなどに持っていくと喜ばれる「テキサス式スペアリブ」をご紹介します。

材料

豚スペアリブ
1kg(500gでも可)
ケチャップ
160g
醤油
160ml
砂糖
80g
レモン汁
40ml
オイスターソース
60g
クミン(ホール)
大さじ山盛り1
クローブ
大さじ1
チリペッパー
大さじ1強
玉ねぎ
1.5玉
ニンニク
30g
生姜
30g

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・ニンニク・生姜をすりおろす(フードプロセッサーでOK)

  2. 2

    鍋にすりおろした野菜・ケチャップ・醤油・砂糖・レモン汁・オイスターソース・クミン・クローブ・チリペッパーを入れよく混ぜる

  3. 3

    肉を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、1時間ほど煮込む(焦げないようにたまにかき混ぜる)

  4. 4

    煮込んだあと、できれば一晩。最低でも1時間は冷まして味を染み込ませる

  5. 5

    フライパンやバーベキュー網で肉の表面がカリッとするまで焼けば完成！

コツ・ポイント

・水が減ってきて、煮詰まりそうになったら水をたしながら煮込みましょう。
・手順(4)まで作っておけば、食べるタイミングでサッと焼くだけでOK！手軽に食べることができます！　　

このレシピの生い立ち

スペアリブは味付けや下準備が大変と思われがちですが、実は簡単です！BBQなどに持っていくと一目置かれる存在になれるはず！
※YouTubeにて詳細な解説付き動画を公開しています。是非ご覧ください。
レシピID : 7281669 公開日 : 22/08/12 更新日 : 22/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2023年9月28日
写真
YOUKAYOUKO
子供のお気に入り!我が家の定番スペアリブになりました!
#スペアリブ #美味しい
2023年1月7日
写真
YOUKAYOUKO
とにかく味が美味しい。肉800gを調味料半分でも充分でした。リピしたい!
#スペアリブ #美味しい
2022年9月21日
初れぽ
写真
ホテルのコック猫
網が汚れてしまうので最後に焼きましたので写真は違う肉ですが、BBQの時に頂きました。美味しかったです
#BBQ #スペアリブ #バーベキュー #紅葉狩り #お外でごはん #簡単なのに豪華
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COCOCOROch
BBQでヒーローになれる「スペアリブ」
by COCOCOROch