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Aの分量を測っておく。併せておいてもよいです。
小鍋にBを入れ、中火にかける。色がつき始めたら、弱火にしてお好みの色で火を止める。
火を止めたらすぐにAを入れる。
ボールにCを入れよく混ぜて、Aを入れてさらによく混ぜる。
大きな鍋で地獄蒸しする。網の下に水を入れ、蓋の下にキッチンペーパーを挟んで蓋をし、まずは強火で水を沸騰させる。
音を聞いて沸騰していることを確認したら弱火で10分。火を止めて30分保持する。竹串などを刺して火の通りを確認する。