おうちで簡単!ぷんるぷるん豚足煮の画像

Description

味付けは麺つゆのみ!ほったらかしでも失敗なし!お酒のあてに最高です

材料 (2)

1〜1.5L
3本
1パック
適量
めんつゆ
300〜500cc
100cc

作り方

  1. 1

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    鍋に水と豚足を入れて中火で加熱します。

  2. 2

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    【重要ポイント!】たくさんアクが出てくるので、沸騰してから15分程煮て、お湯を捨て、豚足を水洗いします。

  3. 3

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    さっぱり食べたいので、烏龍茶のパックとネギの青い部分を入れて、再び火にかけます。※ネギと烏龍茶はなくても全然OK

  4. 4

    味付けは麺つゆだけ!水に対し1/3を入れて弱火で煮込みます。料理酒も100cc入れます。

  5. 5

    弱火でコトコト20分でできがり!一晩置けば、よりとろっとろ、ぷるんぷるんに!

コツ・ポイント

アクがすごく出てくるので、丁寧に処理するのが大切!ここを怠ると、仕上がりが大きく変わります。

このレシピの生い立ち

豚足が大好きですが、あまり置いているお店がないので、食べる機会がりませんでした…
しかし!業務スーパーで豚足を発見!!これは作るしかないだろ!ということで、おうちで簡単に作れるように麺つゆで味付けしてみたところ、最高でした!
レシピID : 7282935 公開日 : 22/08/13 更新日 : 22/08/13

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