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ゴーヤは半分に割りタネを取って7ミリ幅に切る。さっと塩茹でというか、下茹でする
生姜とニンニクのみじん切りをごま油で炒め、豚ミンチを炒めて塩胡椒する。
玉子は別のフライパンで炒り玉子にする
厚揚げは半分に切ってから5ミリ幅に切る。2のフライパンに厚揚げゴーヤを入れて炒め塩胡椒
酒、牡蠣醤油を加えたら味を見て玉子を入れて混ぜる、
kiepon
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