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糸こんにゃくは下茹でして適当な長さに切っておきます。玉ねぎは薄切り、豚バラは4〜5センチくらいに切っておきます。
鍋を熱して豚バラをじっくり炒めて、豚バラの油を引き出したら玉ねぎを追加して透明になるまで炒めます。
玉ねぎが透明になったら糸こんにゃくを追加して油が回るまで炒めます。
糸こんにゃくに油が回ったら、お砂糖を入れて全体に馴染ませます。次に醤油、みりんの順で馴染ませていきます。
調味料が馴染んだら、お水とほんだしを入れて中火で7分ほど煮込みます。
火を止めて一旦冷ますと味が染み込んで美味しいです。彩りでネギを散らせば出来上がり！七味唐辛子を振るとさらに美味しい♡
はるかosk
