ゼスプリキウイの冷製カルボナーラ

ゼスプリ・グリーンキウイとゼスプリ・サンゴールドキウイを1個ずつ1mm幅の半月切りにスライスします。

細めのパスタ(カッペリーニorフェデリーニ)を表示時間通りに塩ゆでします。

茹で上がったら水で洗って麺を冷やします。

パスタをお皿に盛り付けます。
粉チーズをパスタの上全体にふりかけます。

中央に生ハムと卵黄をトッピングし、
キウイをグリーンとゴールド交互に並べて飾ります。

あらびきの黒胡椒をふりかけたら完成。