ピリ辛蓮根きんぴらの画像

Description

めんつゆで簡単一品料理

材料 (2~3人分)

150g
(A)めんつゆ
大さじ2
(A)砂糖
小さじ1~2
鷹の爪
お好みで
お好みで
ごま油
大さじ1
あく抜き用のお酢
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根の皮を剥き2㍉くらいに切り、あく抜きします。ボウルに蓮根が浸かるくらいの水を入れお酢を入れて5分くらいおきます。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れて中火で炒めてます。

  3. 3

    写真

    蓮根に火が通ったら、(A)を入れ煮詰め、いりごま入れて混ぜて火を止めたら出来上がりです

コツ・ポイント

あく抜きしないと黒ずんできますので、あく抜きはして下さいね。

このレシピの生い立ち

蓮根を頂いたのできんぴら作ってみました。
レシピID : 7285819 公開日 : 22/08/17 更新日 : 22/08/17

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1 (1人)
初れぽ
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エル♀
人参入りで。シャキシャキで美味しかったです😉