母直伝☆優しい味の大根と人参の煮物
ジュピター☆
作り方
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1
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大根、人参、生姜を薄く千切りにする。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。
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2
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鍋を熱して油をひき、油揚げ以外の1の材料を入れて焦げ付かないように2〜3分炒める。
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3
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2に水、☆の調味料、油揚げを入れ、蓋をして約10分煮る。
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4
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水分が減ってきたら豆腐をくずしながら入れて煮汁が1/4になるまでさらに煮る。
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5
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器に盛り、お好みで七味をかけたら出来上がり♫
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コツ・ポイント
大根は薄切りにした方が短時間で調理できる&味が染み込みやすいのでオススメです♫豆腐や豚肉プラスでボリューム満点に( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
高校時代から母がよく作ってくれた煮物☆最近無性に食べたくなったのでレシピを教えてもらいました(o^^o)
ジュピター☆
