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厚揚げは食べやすい大きさに切る。えのきは石づきを切り落として半分に切り、ほぐす。カニカマは裂く。
フライパンに油を中火で熱し、厚揚げを焼き目がつくまで焼く。
えのきを加え、1分ほど炒める。
混ぜ合わせた◎とカニカマを加え、とろみがつくまで混ぜる。(すぐとろとろになります♪)
器に盛り、ごま油、粗挽き黒こしょうをかける。