叩ききゅうりとゴーヤの塩昆布・ツナ和え
Description
サッと湯通ししたゴーヤと叩ききゅうりを塩昆布で漬け込み、ツナで和えてみました。
及川真愛弥
材料
作り方
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1
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今回はゴーヤと、頂きものの小さめのきゅうり4本で作りました。
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2
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小鍋に湯を沸かし始める。
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3
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ゴーヤを縦半分に切ってスプーンでタネとワタを取り除き、1cm幅に切る。
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4
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ゴーヤを熱湯で1分程茹でる。
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5
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ゴーヤをザルにあげ、流水に晒して冷ます。
水気をきっておく。
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6
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きゅうりは流水で洗って両端を切り落とし、めん棒等で数回叩く。
食べやすいサイズにちぎり、ジッパー袋に入れる。
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7
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6のジッパー袋にゴーヤと塩昆布を入れる。（塩昆布の量はお好みで加減して下さい。）
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8
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ジッパー袋に少し空気を入れて振り、塩昆布を全体に馴染ませる。
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9
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ジッパー袋の上からよく揉む。
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10
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ジッパー袋の空気を抜いて封をし、冷蔵庫で一晩おく。
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11
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ツナ缶の汁気をきって加え、よく混ぜ合わせる。
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12
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できあがり。
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コツ・ポイント
材料の分量は目安です。塩昆布やツナはお好みで増量して作って下さい。
このレシピの生い立ち
頂きもののゴーヤときゅうりをいつもと違う食べ方で食べてみようと思い、家にあるもので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
