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魚のアラ両面に熱湯をかけ臭みを取ります。
ごぼう、にんじんは大きめの短冊切りに。にんじんはレンジで下茹でレンチン600W1分程度。
鍋に野菜、魚を入れ*の調味料を加えて沸騰させます。魚が3/4くらい浸かる鍋を使用してください。
沸騰したらアルミ箔等で落とし蓋をして弱中火で20分程煮ます。
茹でた小松菜を加えて器に並べます。
お汁を注いで出来上がりです。
メバルは煮つけですよね!美味しそうです♡