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なめたけ風きのことおろしきゅうりの冷製麺

なめたけ風きのことおろしきゅうりの冷製麺の画像

Description

初級。なめたけ風きのこの蒸し煮を作り置きしておけば、あっという間に冷製麺が完成です。暑い日にもスルッと食べれます♪

材料 （2人分）

クマソバ麺（クマ支那）
2玉
きゅうり　
1本
オクラ　
4本
■ なめたけ風きのこの蒸し煮
えのき　
1袋
しめじ　
1/2パック
☆醤油
大さじ2.5
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆クマソバストック・本かつお
大さじ1
☆赤唐辛子
1本
酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    クマソバ麺、クマソバストック・本かつおを使います。

  2. 2

    写真

    なめたけ風きのこの蒸し煮を作っておきます。
    クックパッド
    レシピID : 7292486

  3. 3

    きゅうりは粗めにすりおろし、水分を切っておきます。

  4. 4

    オクラは2分ほど茹でて冷水に取り、水気を切って小口切りにします。

  5. 5

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を茹でて氷水でしめ、水気を切ります。

  6. 6

    写真

    5を皿に盛り、2、3、4を盛り付けたら完成です。よくかき混ぜてお召し上がり下さい。

  7. 7

    ID k300

コツ・ポイント

◇お好みで、すだちや黒酢をかけても美味しいです。
◇具材はこの他、青じそやしょうが、トマトなどお好みで。
◇きのこの蒸し煮は冷蔵庫で3日間ほど保存可能です。作り置きして冷やしておくと便利です。
◇麺はこの他、そうめんでも◎

このレシピの生い立ち

クマソバ麺、ストック本かつおのアレンジレシピです。
レシピID : 7289317 公開日 : 22/08/29 更新日 : 22/08/29

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なめたけ風きのことおろしきゅうりの冷製麺
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