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白い部分は斜め切りに、青い部分は小口切りにしておく。
レモンはスライスしておく。
豆腐は大きめの一口大に切る。
鍋に◯を入れて煮立てる。
ネギを入れて火を通す。
豆腐を入れて、温まるくらいまで煮る。
器に入れる。熱々で食べる時はこのまま、冷たくする時は早めに作って冷蔵庫で冷やしておく。
レモンを盛り付け、青ネギをのせる。(サラダチキンを入れる場合は、レモンの上に。その上にネギ)