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ボールに鶏肉団子の材料を入れて混ぜてたねつくる。
鍋に水とだしの素をいれて、沸騰させる。
タネを入れて、弱火で3〜4分煮る。
水溶き片栗粉、大根おろし、ポン酢、春菊、を入れてひと煮立ちさせてできあがり。