たっぷり野菜のチーズミネストローネ

今回のおすすめ食材は、ブロッコリーです。

ブロッコリーは小さめの小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンは1cm角に切る。

全体に油が回ったら【A】を加える。沸騰したら弱火にし、10分ほど煮る。

野菜が柔らかくなったら、ブロッコリーを加えて3分ほど煮る。

モッツァレラチーズを加えてさっと煮たら器に盛り付け、パセリを散らす。