罪悪感少なめ！ スライスチーズスフレ！

牛乳150ccを小鍋で温めてスライスチーズを5枚ちぎって加えます。
沸騰する前に火を止め、冷ましておきます。

卵を卵白と卵黄に分けます。

卵黄に砂糖40ｇ、レモン汁を加えてよく混ぜます。冷ました1を入れます。

荒い目のザルとボウルを重ねて、そこに小麦粉60ｇを入れます。
この方法は簡単に粉をふるえます。

卵白を固めのメレンゲにたてます。
ある程度ツノがたったら、残りの砂糖40ｇを加えてさらに混ぜます。

4のボールに卵白3分の1を加えて泡立て器で混ぜます。
ある程度混ざってから残りの卵白をゴムベラでさっくり混ぜます。

160℃で予熱したオーブンで蒸し焼きで50分焼きます。

※焼き色が付きすぎるようでしたら、アルミホイルをかぶせて調整してください※