我が家の丼☆野菜嫌いさんのための焼肉丼♪

肉と野菜は一口大に切る。
にんじんは、火が通りやすいように薄切りにする。

フライパンに多めの油(分量外)を引き、中火で熱したら、野菜を揚げ焼きにする。
にんじんはうっすら透き通るまで焼く。

ナスは皮目から焼き、焼き色がついてしんなりするまで焼く。
ピーマンも薄皮が破れて焦げ目が付くまで焼く。

余分な油を拭き取り、肉を焼く。
いじりまわさずに焼き目が付いたらひっくり返して両面を焼く。

豚肉から出た余分な油を拭き取り、野菜を戻し入れる。
焼肉のタレを入れ、全体に煮絡めたら出来上がり♪