レンジで作る五目キーマカレー

Name: レンジで作る五目キーマカレー
Yield: 2人分
Ingredients: 合いびき肉 100ｇ; 玉ねぎ（八女産） 1/2個（120ｇ）; 人参（八女産） 2/3本（60ｇ）; まいたけ 1/2袋（70ｇ）; 乾燥ひじき（戻さず使えるタイプ） 小さじ2; Ａ; カレー粉 小さじ2; クミンパウダー 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; おろししょうが 小さじ1/2; 洋風顆粒だし 小さじ1（キューブ1個）; てんさい糖 小さじ1; カットトマト 大さじ8（160ｇ）; 塩 ひとつまみ（小さじ1/8）; こしょう 少々; ご飯 180ｇ

Description

野菜が摂れるお手軽カレーです。

八女市

材料（2人分）

100ｇ

1/2個（120ｇ）

2/3本（60ｇ）

1/2袋（70ｇ）

小さじ2

■ Ａ

カレー粉

小さじ2

クミンパウダー

小さじ1

おろしにんにく

小さじ1/2

おろししょうが

小さじ1/2

洋風顆粒だし

小さじ1（キューブ1個）

てんさい糖

小さじ1

カットトマト

大さじ8（160ｇ）

塩

ひとつまみ（小さじ1/8）

こしょう

少々

ご飯

180ｇ

作り方

1

玉ねぎは皮を剥き、根元を除く。玉ねぎ・人参はみじん切りにする。
2

フードプロセッサーなどを使うと早いです。
3

まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。
4

耐熱ボウルに、合いびき肉・①・ひじき・Ａを入れ、よく混ぜ合わせ、上にまいたけを散らす。
5

ふんわりとラップをかけて、600Ｗで5分加熱する。
6

よく混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調えたら完成。

コツ・ポイント

これ1食で1/3以上の野菜が摂れます。
カレーは何でも美味しく出来るので、しめじやごぼう、れんこんなどお好みの具材で作ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

食育講座で紹介したレシピです。

レシピID : 7294496 公開日 : 22/09/02 更新日 : 22/09/02

このレシピの作者

八女市

『八女はおいしい～ふるさとの恵み～』
八女市健康推進課によるレシピ紹介です。

八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地
緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。
【八女市公式サイト】
http://www.city.yame.fukuoka.jp/

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