ゴーヤとベーコンのカリカリ揚げの画像

Description

夏といえばゴーヤ…ビールのおつまみに☆苦味が抑えられるので食べやすいと思います

材料

1本
片栗粉、小麦粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
粗挽き黒胡椒
適宜
適宜
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切って中の種とワタをスプーンでくり抜く

  2. 2

    2〜3mm幅にスライスして水にさらす。15分くらいしたらザルに上げて水気を切る

  3. 3

    ベーコンを5mm幅に切る

  4. 4

    ボールにゴーヤとベーコン、★調味料全て入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    スプーンで油に適量を入れてカリッと揚げる

コツ・ポイント

天ぷらのかき揚げ的な感じです。ゴーヤの水気にもよるので衣の水分量は調整してください。

このレシピの生い立ち

チャンプルー以外の食べ方を模索中
レシピID : 7295513 公開日 : 23/08/09 更新日 : 23/08/09

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