「出西しょうが」で、牛肉うどん
コロナで料理始めた人
作り方
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1
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出西しょうがは葉を切ります（葉は使いません）
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2
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出西しょうがは5mm以下に細かく刻みます
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3
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玉ねぎは薄切りにします
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4
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鍋に牛肉・しょうが・玉ねぎ・(A)を入れて煮ます
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5
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別の鍋でうどんをやわらかくなるまで煮始めます
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6
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玉ねぎに火が通ったら、火をとめます
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7
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うどんを器に盛り付けます
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8
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（食べる直前になったら）三つ葉を短く切って、汁を煮ていた鍋に、さっとくぐらせるようにまぜて完成！
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9
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【アレンジ】お好みで生卵をのせるのも良いですよ
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コツ・ポイント
あっさりめの味付けで、汁少なめです。
・味が薄い場合は薄口しょうゆを足してみてください。
・生卵をのせると味が薄まりますので、その場合も薄口しょうゆなど足してみてください。
・味が薄い場合は薄口しょうゆを足してみてください。
・生卵をのせると味が薄まりますので、その場合も薄口しょうゆなど足してみてください。
このレシピの生い立ち
牛肉と出西しょうがで佃煮のようにしようかと考案していたのですが、うどんがあったので、だしで煮て肉うどんにすることに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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