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夏バテでも食べれる☆冷たいサッパリ鶏そば

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Description

夏バテで食欲なくてもツルッと食べられます！にんにくと生姜で夏バテ防止&吹き飛びます！優しい味なのでスープだけでもいけます

材料 （2人分）

ささみ
4切れ
★水
1リットル
★酒
大2
★すりおろし にんにく
大1 お好みで
★すりおろし 生姜
大1 お好みで
★鶏ガラだし(顆粒)
大1
蕎麦
１玉
ネギ
2cmくらい
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    沸騰しら、弱火にし60分。灰汁がでてもそのままにして、放置してください

  2. 2

    写真

    ささみを取りだし、スープを冷ましたら、冷蔵庫で冷やします
    *早く冷やしたい場合、氷水に鍋を浸してください

  3. 3

    取りだしたささみを手で割いておきます

  4. 4

    市販の蕎麦を茹でて、氷水でしっかりしめます

  5. 5

    蕎麦を盛付け、割いたささみ、ネギをそえて、スープの透明な上澄みをかけたら完成です！

コツ・ポイント

スープは温かくてもおいしくいただけます
蕎麦ではなく、うどん、ソーメンでもツルッと食べられます
スープは材料を入れて、鍋でコトコト放置するだけなので簡単で失敗することありません！

このレシピの生い立ち

暑くて何も食べたくないときに、以前つくった鶏ガラスープを思いだし作ってみました
私は生姜を少し多目に入れてつくります！
とても身体に優しい味なので食べやすい上、にんにくで元気がでます、是非、お試しください
レシピID : 7296677 公開日 : 22/08/28 更新日 : 22/08/28

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