タルタルソースたっぷり♩鮭南蛮

鮭に塩をふり10分置き出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。骨があれば抜き取り一口大に切り胡椒をふり薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、鮭の表になる面から中火で両面２分〜３分ずつ焼く。

【A】を加えて鮭に照りが出るまで煮絡める。

たまごを耐熱容器に割り入れて黄身の真ん中を菜箸で割る。ラップをしレンジ600wで1分加熱。温かいうちにフォークなどで潰す

たまごと玉ねぎの粗熱が取れたらＢを加えて混ぜ合わせる。