チャイ香るキウイのタルト♡チーズクリーム
Description
アーモンドクリームを入れたタルト台にチャイを染み込ませて、キウイと黄桃をたっぷりのせて、クリームチーズを絞りました。
ガトーさん
材料
（１８㎝タルト1台分）
作り方
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1
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型にバターを塗って、シュクレを敷く。（参考ID7295160）
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3
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1⃣のタルト台に絞り入れ、平らにする。
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4
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１80℃に温めておいたオーブンで３０分程焼く。粗熱を取り型から外す。水を沸騰させ、チャイふんまつを溶かして染み込ませる。
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5
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室温で軟らかくして置いたクリームチーズにレモン汁、生クリームを入れて、よく混ぜ、クリーム状にする。
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6
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ゼスプリグリーンキウイと黄桃を1㎝位の角切りにする。ブルーベリーを解凍する。
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7
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4⃣に5⃣のクリームを大さじ２位のせる。6⃣のフルーツを山盛りにする。アガーと砂糖をよく混ぜてから水に溶かして、弱中火→
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8
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→にかけて、軽く沸騰させる。火からおろして粗熱を取る。レモン汁を加える。あまり冷えすぎると固まってしまうので注意。
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9
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フルーツに上掛けゼリーをかけたら、周りにチーズクリームを絞る。
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10
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カットすると、こんな感じ。
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コツ・ポイント
タルト台にのせるチーズクリームは、写真より、少し多めで。タルト台の焼き時間は、オーブンによるので、加減してください。
このレシピの生い立ち
アーモンドクリームの部分が多いので、しっとりするように、シロップをうとうと思い、チャイがあったので、染み込ませてみました。
キウイがしっかりしてるので、クリームも生クリームではなく、しっかりした重めのクリームにしたくて、チーズクリームに。
キウイがしっかりしてるので、クリームも生クリームではなく、しっかりした重めのクリームにしたくて、チーズクリームに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガトーさん
