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減塩！くずし豆腐ときのこの味噌汁

減塩！くずし豆腐ときのこの味噌汁の画像

Description

出汁香る減塩みそ汁。きのこと野菜から出汁が出るので、少しの味噌で満足できます！木綿豆腐を使うことで、食べ応えも◎

材料 （1人分）

味噌
小さじ1
木綿豆腐
1/2丁
水
200ml
昆布茶
少々
ほんだし
少々
ヒラタケ(きのこなら何でも)
1/2パック
キャベツ
1枚

作り方

  1. 1

    鍋に手で崩した木綿豆腐、水、ほんだし、昆布茶を入れます。木綿豆腐は少し大きめに崩して下さい。

  2. 2

    中火で沸騰するまで加熱します。

  3. 3

    ヒラタケ(きのこなら何でもOK)を入れて、弱火で10分加熱します。

  4. 4

    その後、大きめに切ったキャベツを入れて、2〜3分ほど火を通します。

  5. 5

    味噌を溶いたら完成です！

コツ・ポイント

昆布茶、ほんだし、きのこの旨味など、出汁をたくさん入れることで、少しの味噌で満足できます！

このレシピの生い立ち

いつもは絹ごし豆腐を使いますが、切らしていたので木綿豆腐を入れたところ、すごく美味しい！手で崩すことで、フワフワ感が増します！加熱すればするほどトロトロと、木綿とは思えない食感になります！
レシピID : 7298010 公開日 : 22/08/31 更新日 : 22/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2022年12月10日
写真
ルぴあ
きのこの旨みキャベツの自然な甘みでほっこり〜スープみたいな優しい減塩みそ汁でした(*^^*)崩し豆腐お気に入りです！
#くずし豆腐ときのこの味噌汁 #きのこの旨みたっぷり #キャベツがおいしい #減塩ヘルシー
2022年9月17日
写真
ルぴあ
キャベツは小さく余りがちなのでおみそ汁レシピ検索しました！きのこたっぷりくずし豆腐とマンネリ解消出来ましたぁりがとぅございます
#マンネリ解消みそ汁
2022年9月4日
初れぽ
写真
クックS5N2AF☆
美味しかったです
#味噌汁
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ひよこのごはん
減塩！くずし豆腐ときのこの味噌汁
by ひよこのごはん