豚バラとインゲンとナスとポテトの中華炒め

肉はハサミで5cm幅に切り◇で和え下味をつける。インゲンはラップをかけナスはラップをせず500Wで1分レンチン半解凍。

フライパンに油をひきみじん切りのニンニクとショウガを入れてから弱火で加熱。ニンニクから大きめの泡が出たら豆板醤を足す。

2をひと混ぜして肉を入れ中火で加熱。肉の色がほぼ変わるまで炒めてから取り置く。油はフライパンに戻す。

4に1で半解凍したインゲンと揚げナスを加え中火のまま2分くらい炒める。

5に3の肉を戻しよく混ぜた☆を加える。

6を強火にかけザッと炒め味を絡ませる。