レモンパウンドケーキ
魔女鈴
作り方
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1
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型にセパレを吹いて冷蔵庫に入れておく。薄力粉、粉糖は振るっておく
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2
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耐熱皿にバター５０ｇをいれラップしてレンジで溶かしておく
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4
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レモンの皮レモン汁は別々にしてレモン汁３０ＣＣは別にしておく（焼き上がりに塗ります）
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5
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レモンの皮だけ
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6
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溶かしバターとレモン汁２０ＣＣを合わせておく。オーブン１７０℃で予熱しておく
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7
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ボールに卵３個と粉糖をいれビター弱であわ立てる
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8
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だいたいでいいです。このくらいになったら
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9
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お湯をはった器にボールを置きます
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こんな感じに
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ビター強で粉糖が溶けるまで。溶けたら、お湯をはずします
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はずした器のお湯の中に溶かしバターレモンを置いておく
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もったりするまで混ぜ(７分くらいです）楊子が立つくらいに
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そこに薄力粉をいれサックリ混ぜ薄力粉が生地に良くまざったら
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バターレモンを大さじ２杯ずつゴムベラに落としいれサックリまぜ、バターレモンがなくなるまで繰り返して混ぜる
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最後に刻みレモンをいれさっくり混ぜる
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冷蔵庫から型を出して強力粉をはたき、余分な粉はおとす
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生地をながしこみ、台に軽くトントンとしてオーブンへ
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１７０度で４０分竹串に何もついてこなければＯＫ
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20
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オーブン出仕立て、２０ｃｍくらいの高さから台の上に落としてケーキクラーにのせ５～１０分して型から外します
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レモン汁３０ＣＣを刷毛でたっぷりぬります。
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こんな感じに
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後は粉糖を振ります
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切り口こんな感じに、次の日もふわふわでレモンがきいてて、さわやかです。
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コツ・ポイント
あわ立てる時、（ボールの下にお湯の張っている器)砂糖が溶けたらすぐに、はずしてください。はずさないと、焼きちじみます。冷凍レモンを使いました。楽です＾～＾
このレシピの生い立ち
隣のママ友がパウンドケーキってホロリッとして、あまり高さが無いほうがバターの香りして美味しいけど～重いっ！て言うので、出来るだけ軽くさわやかに
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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魔女鈴
