連翹の蒸しパン

耐熱性のココットにグラシン紙やアルミカップを敷いておく

蒸し器の水を沸騰させ、蒸し器の蓋にさらしを巻いて水滴が落ちないようにする

連翹と分量のお湯を合わせてエキスを出す

混ぜ合わせた卵液に連翹のエキスを少しずつ加えて混ぜ、そこにサラダ油を入れて混ぜ合わせる

薄力粉とベーキングパウダーをふるい、卵液に入れてゴムベラで混ぜ合わせ用意しておいたココットに流し入れる

蒸気の上がった蒸し器に入れて中火で20分程蒸し、火が通っていたら取り出す