レモンメレンゲタルト

タルトを作ります（＝A）

【A】常温にしたバター→粉砂糖→常温の卵→薄力粉を順に混合。どら焼き位のサイズにまとめラップで包み冷蔵/凍庫で30分。

型の直径+2センチ位のサイズになるまで広げる。薄くなりすぎず、また、自分の体温で温めすぎないようにする。

レモンカードを作る（＝B）
レモンがあれば、よく皮を洗い、皮をおろし器で削って入れても美味しいです。

Bのバター以外を先に混合。深めの鍋でバターを溶かしながらそれ以外の材料を混合。ポイントは超弱火！よく混合！

４の型に、６のレモンカードを入れる。

卵白を十分に泡立て、砂糖を2-3回に分けて加える。バニラオイルを好みで加え、ツノが立つまで混ぜたら、搾り袋に入れる。

７に、お好みで８のメレンゲを絞る。インスタなどでレモンメレンゲタルトと調べると様々な絞り方が出てきます。ご参考に。

120度に予熱したオーブンで15分焼く。焼き色を見て適宜調整してください。