サクサク☆ゴーヤとコーンの天ぷらの画像

Description

夏の旬のゴーヤとうもろこしを使用した夏メニューです(^^♪

材料

1/2本
1缶(160g)
大さじ3
揚げ油
適量
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤの種とわたを取り、薄めの半月スライスに切る。苦みを取る為、塩もみをして水分を切る。

  2. 2

    具材に「てんぷら粉」で打ち粉をする。

  3. 3

    打ち粉をした具材に水で溶いたてんぷら粉を混ぜ合わせて、油で揚げる。

  4. 4

    お好みで塩を振りかける。

コツ・ポイント

打ち粉をすることで、具がバラバラになりにくいです。
ゴーヤは薄切りにすることで、苦み成分が抜けやすくなります。
また、牛乳に漬けておくことで更に苦味が抜けますのでお子様でも召し上がれます。

このレシピの生い立ち

ガーデンに栽培しているゴーヤを収穫したので、ぜひ子どもたちにも食べさせたい!と思い作成しました(*^-^*)
レシピID : 7299558 公開日 : 22/08/31 更新日 : 22/09/13

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初れぽ
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クック49L4Ho☆
天ぷら美味しかったです。また作ります。^_^