簡単！あっさり塩鍋
maruki_ko
作り方
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1
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鍋に水と濡れ布巾で拭いた昆布を入れて30分置く。2500cc以上のお鍋なら吹きこぼれにくいです。
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2
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白菜は3〜5cmに切る。ネギは斜め切り。椎茸はそのままでも半分でも。大根は皮をむいてスライサーで薄く切る。
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3
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①を火にかけ、沸騰前に昆布を出す。岩塩を適量入れる。塩加減は柚子胡椒やポン酢で食べる場合は、入れ過ぎるとしょっぱくなるよ
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4
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白菜、もやし、ネギ、椎茸を入れて一煮立ちさせます。
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5
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豚肉を一枚ずつ入れる。アクが出たらとる。
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6
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大根を入れる。薄いのですぐに火が通ります。煮過ぎると溶けちゃうよ。五分ほど煮込みます。
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7
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そのままテーブルに持っていけば、具材追加せずにお腹いっぱい食べられます！
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8
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しめは、うどんやラーメン、雑炊、お好きな味付けで食べられます！
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コツ・ポイント
切ったら入れて煮るだけです！アクを取れば美味しい塩スープの出来上がり！
このレシピの生い立ち
テーブルで食材追加しながら作ると、生野菜やお肉が混ざって、食べにくいので、大きい鍋でドーンと作っちゃいました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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