鶏モモ肉の葱ソースサラダ

沸騰してから20分湯がく。厚みがある部分に串などを刺してみて濁った汁が出なければ茹であがりです。

鍋から鶏肉だけを皿に出して冷ます。茹で汁はスープに使えるので取っておくと便利です。冷めたら食べやすい大きさに切ります。

レタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておく。
胡瓜は太めの棒切りに切っておく。ニンニクはみじん切り。葱は斜め薄切り。

★を冷蔵庫で冷やしておく。
野菜類もビニール袋等に入れて食べる直前まで冷蔵庫で冷しておく。

お皿にレタス胡瓜をのせ、その上に鶏モモ肉のスライスをのせ★を上からかけて完成。