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万願寺(ししとう)と茄子でめちゃウマ丼

万願寺(ししとう)と茄子でめちゃウマ丼の画像

Description

やっぱりお昼は簡単で美味しい丼ものが良いよね。ドレッシングの酸味がいい感じに茄子に染み込んで意外に美味しいよ

材料 （2人分）

万願寺とうがらし(ししとう)
10本くらい
茄子
2本
ツナ缶(オイルも使うよ)
1個
炒め用の油
大さじ1くらい
めんつゆ
大さじ1くらい
ノンオイルドレッシング(今回は青じそを使ったよ)
大さじ1くらい
ごま油(仕上げ用)
少々
海苔(どんぶり用)韓国海苔でもOK
お好みの量
めんつゆ(どんぶり用)
少々
炒りごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    万願寺とうがらしは細めの輪切りに、ナスは小さめの乱切りにカット。万願寺の種は捨てないでそのまま使うよ

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ツナ缶のオイルも入れて、茄子を炒める。ここで少々の酒か水を入れて蒸し焼きにすると時短よ。

  3. 3

    写真

    茄子に火が通ったら、万願寺とうがらしを投入し炒めたらツナも入れてめんつゆとドレッシングも入れて炒めよう！

  4. 4

    香りつけにごま油をふりかけさっと炒めたら具が完成。

  5. 5

    写真

    どんぶりにご飯をよそったらきざみ海苔のせて、めんつゆとちょっぴり振りかけて、4の具を乗せ炒りごまかけたら完成！

コツ・ポイント

調味料は基本適量です笑。味をみながら加減してくださーい(o^^o)少しおいて馴染ませると美味しさアップしまーす

このレシピの生い立ち

万願寺とうがらしが大量に収穫して、いろんな料理に使ってひらめいたのがコレでした。ツナ缶のオイルも無駄なく使用してみました笑
レシピID : 7302303 公開日 : 22/09/04 更新日 : 22/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年10月9日
写真
ミホ1115
中華ごまドレで、万願寺とししとう両方投入！とんでもないおいしさで主人もモリモリ食べてくれました^o^
#万願寺とうがらし活用法 #ししとうやみつき #丼ものバリエーション
2022年10月8日
写真
まー1975
朝のお弁当にパパッと出来上がってうれしい
#素早くお弁当
2022年9月14日
写真
りんとも♡
ナス、ししとう、サバ缶、低速ジューサーの搾りかすとポン酢で作りました。酒のアテにしてますが美味しいです♪
#冷蔵庫にあるもので #旬の野菜 #夏野菜で #にんじん搾りかす
2022年9月9日
初れぽ
写真
クックHLAGV5☆
楽々工程でとても美味しかったです。ドレッシングは胡麻ドレッシング、海苔は韓国海苔を使いました。
#マンネリ解消
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( )
ましゃみ☆
万願寺(ししとう)と茄子でめちゃウマ丼
by ましゃみ☆