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いちじく2パック使います。
いちじくの茎から下に、皮を剥きます。
剥けたら、ざく切りにします。
鍋に、いちじくとグラニュー糖を入れて、混ぜ合わせます。
焦げないように、絶えずゆっくりとかき混ぜながら、中火で煮ていきます。
水分が出て、グツグツしてきます。アクが出てきたら、取り除きます。
グツグツ泡に、照りが出てきたら、出来上がりです。そのまま、冷まします。
清潔な瓶に、入れて、出来上がり!パンやヨーグルト、ソーセージやグリルしたお肉にも合いますよ。