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モロヘイヤは食べやすい大きさに切る。茎の太い部分は短めが良いと思います
油揚げは存在感を適度に残せるように、縦半分に切ってから1、5センチくらいにしてみましたがお好みでどうぞ
1と2を油を引かないテフロンパンに入れて強火で油揚げに焦げ目をつけ、モロヘイヤはしんなりさせる
モロヘイヤのかさがかなり減り油揚げがこんがりしたらほんだしを入れて溶いた卵を回しかけ、鍋肌に油を入れ少し固まるまで待つ
ザックリと混ぜ合わせて完成
作ってくださってありがとうございます^ ^ モロヘイヤが安い時にまた何かレシピあげますのでよろしくお願いします!