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白菜と春雨の具沢山炒め

白菜と春雨の具沢山炒めの画像

Description

白菜と緑豆春雨を使った具沢山の炒め物です。きのこやもやしなどを入れても美味しいです♪

材料 （4人分）

豚もも肉(薄切り)
240g
白菜
大3枚（200g）
ほうれん草
1/3束
にんじん
40g
生姜
20g
緑豆春雨（乾燥）
40g
油（炒め用）
小さじ２
★酒
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
★鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ１
★砂糖
小さじ２
★ごま油
小さじ１
白いりごま
大さじ１

作り方

  1. 1

    豚もも肉は、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    白菜は5㎜幅に切る。ほうれん草は下茹でし、１～２㎝の長さに切る。

  3. 3

    にんじんは細切り、生姜は千切りにする。

  4. 4

    緑豆春雨は熱湯に3～4分つけて戻し、水気を切る。

  5. 5

    フライパンに炒め用油を入れ、加熱する。豚肉、白菜、ほうれん草、生姜、にんじんを加え、炒める。

  6. 6

    緑豆春雨、★の調味料を入れ、全体をよく混ぜ炒める。

  7. 7

    仕上げに白ごまをふる。

コツ・ポイント

今回のレシピは緑豆春雨を使い、春雨の食感をしっかり残していますが、やわらかめが食べやすい方は普通の春雨でも◎！
《1人あたりの栄養価》エネルギー:211kcal たんぱく質:13.9g 脂質:10.1g 塩分:1.0g 野菜量:約80g

このレシピの生い立ち

令和４年旬の野菜レシピ《冬》に掲載したレシピです。
レシピID : 7305004 公開日 : 22/12/01 更新日 : 22/12/01

このレシピの作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂
新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年12月11日
初れぽ
写真
クックmiwa☆
少し甘みがあって美味しかったです。どれだけでも入っちゃいます。もっとたくさん作っても良かったなぁ。ご馳走様でした。
#しみじみ旨い #はくさいの季節 #はくさい消費 #あったかおかず
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白菜と春雨の具沢山炒め
by 新発田市100彩食堂