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レタスはちぎって、きゅうりは薄切り。玉ねぎは薄切りにした後に、氷水に浸しておく。
サラダ油、砂糖、酢、塩、胡椒でマリネ液を作る。
玉ねぎの水を切り、マリネ液に漬ける。つけてる間にハムを切る。
残りの野菜、ハムを入れて混ぜる。味を塩胡椒で整えて、完成。