2色の生きくらげの佃煮の画像

Description

白と茶の生きくらげをあっさり味で煮ました。
白いご飯で。

材料

生姜(新生姜使用)
1カケ
◎日本酒
大匙2杯
◎味醂
大匙2杯
◎醬油
大匙2杯
◎顆粒だし(昆布+椎茸使用)
小匙1杯

作り方

  1. 1

    生きくらげは汚れや石突を除き、沸騰したお湯で30秒茹で、冷水にとり水気を切ります。

  2. 2

    生姜は食感を出すために8mmの角切りにしていますが、千切りでもみじん切りでも・・・

  3. 3

    鍋に生きくらげと生姜、◎印の調味料を入れて火にかけます。

  4. 4

    焦がさないように混ぜながら、煮汁がなくなる手前で火を止め、冷まします。

  5. 5

    写真

    千切りの生きくらげと新生姜の佃煮。
    これも食べやすくて美味しい。
    レシピID : 5052129

  6. 6

    写真

    生きくらげの佃煮 梅風味。
    レシピID : 4987910

  7. 7

    写真

    生きくらげとタラコの佃煮。
    レシピID : 5812082

  8. 8

    写真

    生きくらげの佃煮 実山椒風味。
    レシピID : 4966254

  9. 9

    写真

    生きくらげの佃煮の太巻き。
    レシピID : 5010740

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

岩手県の生きくらげを手に入れました。◎
レシピID : 7307223 公開日 : 22/09/08 更新日 : 22/09/09

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