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手羽元のほろほろ煮込み

手羽元のほろほろ煮込みの画像

Description

ほろほろと柔らかい手羽元になりました。

材料

玉ねぎ
1/2玉
梨
1/4個
手羽元
10本
水
1カップ
醤油
大さじ3
酢（ここではりんご酢使用）
大さじ3
酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎと梨をすりおろす

  2. 2

    手羽元にフォークで穴をあけてジップロックに入れる。その中に1と調味料を入れてもみもみ。水は入れません。

  3. 3

    ジップロックの空気を抜いて冷蔵庫で30分以上寝かせる。（うちでは朝に仕込んで夕飯時までおいてます）

  4. 4

    フライパンに漬け込んだものを入れ水を入れて火をつける。グツグツ言い出したらキッチンペーパーで落し蓋をして中火で煮込む。

  5. 5

    時々ひっくり返して煮汁が減って手羽元に少し焼目が付いてくるまで煮込む。

  6. 6

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

梨を入れることで砂糖やみりんと違ったフルーティな味になるので、子供にも合う味になります。

このレシピの生い立ち

スーパーで手羽元が安く手に入ったので煮込もうと思ったら、冷蔵庫に入ってた子供が食べなかった梨が余ってたので砂糖の代わりに使ってみようと思い作ってみました。
レシピID : 7308303 公開日 : 22/09/09 更新日 : 22/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月8日
初れぽ
写真
わか★
とっても美味しいです！！玉ねぎ無し、ラフランス1個で。最後タレを煮詰めました。
#手羽元がごちそうに #手羽元ホロホロ #手羽元こってり #ラフランス消費に #ラフランス消費 #煮込み料理

つくれぽありがとうございます！ すごく綺麗な照りで美味しそうです♡

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＠ぽぽす
手羽元のほろほろ煮込み
by ＠ぽぽす