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茄子と鶏肉の生姜焼き

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Description

みんな大好き生姜焼き味

材料

茄子（乱切り）
2本
鶏もも肉（食べやすい大きさに切る）
280g
炒め油
大さじ3
■ 調味料
醤油
大さじ2
本みりん
大さじ2
清酒
大さじ2
砂糖
小さじ2
かつおだし
小さじ/2

作り方

  1. 1

    写真

    調味料は合わせておく

  2. 2

    写真

    茄子は乱切りにして、水にさらしておく

  3. 3

    写真

    鶏もも肉は余分な皮は取り、油を引かず皮目から焼く

  4. 4

    写真

    鶏肉に火が通ったら、炒め油と茄子入れ炒め

  5. 5

    写真

    調味料を入れ煮込み

  6. 6

    写真

    出汁が少なくなったら

  7. 7

    写真

    器に盛って完成です。

  8. 8

    写真

    いただきま～す

コツ・ポイント

変色防止は水にいさらす、多めの油を使うです。

このレシピの生い立ち

汁だくなのでどんぶりにしても美味しいです。
レシピID : 7308829 公開日 : 22/09/22 更新日 : 22/09/22

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茄子と鶏肉の生姜焼き
by おでのおでん☆